」 根據這篇短文的描述，臺南的「古都文化」最主要展現在下列哪兩個方面？

「臺南是臺灣最早發展的城市，充滿著濃厚的歷史氣息。這裡有許多保存完好的古蹟，像是安平古堡和赤崁樓，每一磚一瓦都訴說著過去的故事。走在巷弄間，你會發現許多特色小吃，例如擔仔麵、碗粿，每一口都是古早味的感動。臺南人熱情好客，城市步調緩慢而悠閒。下次有機會，真想在臺南住上幾天，好好體驗這座迷人的古都文化。