關於玉米黑穗菌的敘述，何者正確？

115-2-27玉米黑穗菌(Ustilago maydis)會以菌絲侵入玉米穗，在玉米穗上長出灰白色的瘤狀構造，若將外層薄膜弄破，裡面會釋放出大量黑色粉末，這些粉末可以再感染其他的玉米穗，形成玉米黑穗病。而墨西哥農民發現在瘤狀物尚未出現黑色粉末前就先採收食用，其口感更勝菇類，因此被稱為「墨西哥松露」，部分農民甚至刻意讓玉米感染此病。