高中其他第 675 / 4013 題

下列何者主要氣味成分歸屬於酮類化合物?

新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 675 題・由 Siao 提供

解答

答案

水果果實的香氣

  • A奶油的發酵香氣
  • B牛乳日光臭
  • C煙燻柴魚的香氣
  • D水果果實的香氣正解

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