下列何者可直接測定果醬糖度之儀器?
新北市市立淡水商工・106學年 第一學期 定期評量・第 1448 題・由 Siao 提供
解答
答案
旋轉粘度計(Rotational viscometer)
- A糖度屈折計(Refractometer)
- BBrix 比重計(Hydrometer)
- C旋光計(Optical rotation meter)
- D旋轉粘度計(Rotational viscometer)正解
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