高中其他第 436 / 1492 題

下列何者為製茶過程中殺菁的主要作用?

新北市市立淡水商工・103學年 第一學期 定期評量・第 436 題・由 Siao 提供

解答

答案

增加茶湯味道

  • A以高溫抑制茶葉的發酵
  • B整形使茶葉條狀或捲曲
  • C增加茶湯味道正解
  • D破壞細胞使汁液流出

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