高中其他第 2253 / 2888 題

下列各項品質指標,何者與油脂劣化無關?

新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 2253 題・由 Siao 提供

解答

答案

酸價

  • A硫巴比妥酸價
  • B皂化價
  • C過氧化價
  • D酸價正解

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