下列哪一種沖調法的成品是「台式泡沫奶茶」?
新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 2275 題・由 Siao 提供
解答
答案
熱紅茶中加入奶精粉及冰塊,用 Shaker 搖盪後,倒入成品杯中以供飲用
- A杯中倒入一半的熱紅茶再加一半的熱牛奶拌勻以供飲用
- B冷開水中加入紅茶葉置冰箱中冷藏浸泡 4 小時後,倒入杯中以供飲用
- C鍋中倒入牛奶與紅茶葉煮開過濾茶渣後,倒入杯中以供飲用
- D熱紅茶中加入奶精粉及冰塊,用 Shaker 搖盪後,倒入成品杯中以供飲用正解
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