下列哪些菜餚所屬的菜系具備「五滋六味、取材奇特」的特性?
新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 953 題・由 Siao 提供
解答
答案
生菜鴿鬆、京都排骨、東江鹽焗雞
- A三蛇龍虎鳳大會、龍鬚燕丸湯、佛跳牆
- B百花鑲豆腐、豆酥鯧魚、夫妻肺片
- C生菜鴿鬆、京都排骨、東江鹽焗雞正解
- D廣式烤鴨、玉麟香腰、東安子雞
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