下列有關農產品收穫後儲藏的敘述何者錯誤?
新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 3431 題・由 Siao 提供
解答
答案
氣調儲藏法(controlled atmosphere storage)是提高儲藏環境的二氧化碳含量,其有利於增加 蔬果的儲藏壽命
- A水稻與高粱皆可利用聯合收穫機收穫,乾燥後含水量在 11%~13%以下時即可儲藏
- B層積處理可減少甘藷塊根收穫後儲藏期間的腐爛
- C氣調儲藏法(controlled atmosphere storage)是提高儲藏環境的二氧化碳含量,其有利於增加 蔬果的儲藏壽命正解
- D甘藍儲藏時常見之腐敗為細菌性軟腐病,其可利用低溫多濕的方式儲藏
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