下列有關農產品收穫後熟成或後熟作用之敘述,何者錯誤?
新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 2586 題・由 Siao 提供
解答
答案
魚貝類收穫後應進行保鮮處理,故多不經熟成處理
- A禽肉於低溫下經過自消化可改善肉質與風味
- B木瓜收穫後利用乙烯進行催熟
- C魚貝類收穫後應進行保鮮處理,故多不經熟成處理正解
- D葉菜類收穫後應立即預冷貯藏或立即銷售,故多不經後熟處理
只收錄到一次，沒有別的答案可以比對
本頁的解題說明由 我去不早說（apps.siao.ai）整理
其他答案
這一題只收錄到一次，所以沒有別的答案可以比對。
留言
還沒有人留言。登入後就能補上答案或指出錯誤。