下班後或假日時很多人都會找家酒吧好好放鬆一下,親切的 Bartender 能撫慰疲憊心靈;但夜 店五花八門的酒單,常讓人不知所措。有關經典調酒系列的敘述,下列何者較為適宜?
新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 343 題・由 Siao 提供
解答
答案
「基酒及碳酸飲料(或果汁)用 Build 的方式加入高飛球杯中」的是 High ball 系列
- A「基酒加配料、調味料、冰塊用 Shake 或 Build 的方法倒入雞尾酒杯」,屬於 Cocktail 系列
- BCollins 系列的飲料因為杯子容量大又不加冰塊,所以飲品酒精濃度高
- C「以 Gin 為基酒加入椰奶、糖漿、鳳梨之用 Blender 打成冰沙狀,再置入各式各樣的造型杯 子中」屬 Tropical Drinks 系列的飲料
- D「基酒及碳酸飲料(或果汁)用 Build 的方式加入高飛球杯中」的是 High ball 系列正解
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