二氧化硫是一種還原漂白劑,作用機制為「二氧化硫能將有色物質還原,而呈現強烈的漂白作用。」二氧化硫除了有漂 白、消毒的作用,也可以防止果汁、乾果及蔬菜等食物變成褐色,並抑制酵母、黴菌及細菌的生長。請依前方敘述,判斷 下列何者正確?
新北市市立中平國中・114學年 第二學期 八年級 段考 理化・第 80 題・由 Siao 提供
解答
答案
還原漂白劑在漂白反應中發生還原。
- A二氧化硫可以促使食物變成褐色。
- B還原漂白劑在漂白反應中發生還原。正解
- C二氧化硫被有色物質氧化。
- D二氧化硫漂白食物屬於物理變化。
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