介面活性劑又稱為表面活性劑,在生活中有許多應用,例如乳液、起雲劑、冰淇淋、清潔劑等。 下列關於生活中界面活性劑的應用何者正確?
新竹市國立新竹女中・112學年 第二學期 高一 期末考 化學・第 23 題・由 Siao 提供
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- A肥皂具有長碳鏈的親水端
- B卵磷脂富含於蛋黃內,可應用於美乃滋的製作
- C合成清潔劑的原料大多為石油
- D支鏈烷基苯磺酸鹽為軟性清潔劑,較不易被微生物分解
- E起雲劑為食品添加劑,可將不同原料混合,使飲料有雲霧狀的視覺效果
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