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高中其他第 666 / 4013 題

以梭摩基法(Somogyi)定量食品中還原醣含量時,還原醣與鹼性硫酸銅溶液共熱反應後,本身會 轉變形成:

新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 666 題・由 Siao 提供

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答案

醛類

  • A酯類
  • B酮類
  • C酸類
  • D醛類正解

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