國中國文第 10 / 110 題

依據上述資料,關於榨油的工法,下列說明何者正確?

臺中市私立新民高中附設國中・114學年 模擬考 國文・第 10 題・由 Siao 提供

解答

答案

原料皆須經先炒後碾再蒸

  • A原料皆須經先炒後碾再蒸正解
  • B餅箍尺寸須大於木榨空槽
  • C撞榨的方向及力氣須一致
  • D箍麩餅的訣竅為動作迅速

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