依據(甲)文,下列說明正確的是:
新北市市立中平國中・113學年 第二學期 九年級 段考 國文・第 69 題・由 Siao 提供
解答
答案
從文中論述可知:芫荽不僅廣泛出現於中國料理,也是各國料理中會使用的調味香草。
- A芫荽就是香菜也可以稱為花椒或茴香,烹調食物的過程中加入它可增加食物的色香味
- B泰式料理中常用芫荽子,是因其味道層次豐富多變,涼拌清蒸靈活運用,供饕客享用
- C中國菜使用芫荽,取其清香、調味與菜色美感,廚師發明出許多以香菜為主食的料理
- D從文中論述可知:芫荽不僅廣泛出現於中國料理,也是各國料理中會使用的調味香草。正解
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