高中其他第 3763 / 4283 題

依「低酸性罐頭食品殺菌規範」標準施以高壓高溫條件殺菌處理,目的在於殺死下列何者?

新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 3763 題・由 Siao 提供

解答

答案

肉毒桿菌

  • A大腸桿菌
  • B肉毒桿菌正解
  • C肉毒桿菌孢子
  • D大腸桿菌孢子

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