劉老闆在宜蘭南方澳販售自家捕撈的鯖魚、竹筴魚,並嚴選當地漁船所捕撈的新鮮漁貨在網路上販售,網站零售雖然常見缺貨狀態,但劉老闆也不著急:「為了食品安全,等到有適合的魚,才會販售!」請問:劉老闆的經營理念,最符合下列哪一個食品安全概念?
花蓮縣縣立宜昌國中・112學年 地理・第 32 題・由 Siao 提供
解答
答案
鼓勵吃在地、食當令。
- A符合食品驗證標準
- B建立生產履歷追蹤
- C採用生物防治病蟲
- D鼓勵吃在地、食當令。正解
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