原住民釀製小米酒之古老方法為：將小米在口中咀嚼後，再吐入瓶中密 封，除了衛生上的爭議外，是否有其他釀製上的道理？
嘉義縣縣立民雄國中・補考 生物・第 45 題・由 Siao 提供
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- A唾液使澱粉分解
- B唾液使糖分解
- C唾液能殺菌
- D唾液中的細菌，促使小米醱酵作用產生酒精
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