咖啡是許多上班族的基本配備之一,為了方便沖泡,市面上有許多即溶咖啡包。若以 相同質量的冷水及熱水沖泡同款的即溶包(質量相同),攪拌靜置後如附圖所示。關於兩 杯咖啡的敘述,下列何者正確? 【素養題】
新北市市立中平國中・113學年 第一學期 八年級 段考 理化・第 72 題・由 Siao 提供
解答
答案
若將熱咖啡於室溫下靜置一段時間,杯底沉澱物的量會變多
- A冷咖啡的顏色較深
- B熱咖啡喝起來味道較淡
- C若將熱咖啡於室溫下靜置一段時間,杯底沉澱物的量會變多正解
- D咖啡的溶解量隨溫度上升而增加,但溶解度不隨溫度而變化
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