在恆溫條件下,去吸附(Desorption)與再吸收(Resorption)曲線的關係為下列何者?
新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 1146 題・由 Siao 提供
解答
答案
於一定水含量下的水活性(Aw)值,去吸附 > 再吸收
- A於一定水含量下的水活性(Aw)值,去吸附 > 再吸收正解
- B於一定水活性(Aw)下的水含量值,去吸附 > 再吸收
- C於一定水活性(Aw)下的水含量值,去吸附 = 再吸收
- D於一定水含量下的水活性(Aw)值,去吸附 = 再吸收
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