在製作麵包的過程中,可添加澱粉酶、脂肪酶和蛋白酶等酵素,附表為甲~丁四位同學對於三種酵素主成分的說 明,哪一位同學的說明最合理?
臺中市市立大道國中・109學年 第一學期 自然・第 30 題・由 Siao 提供
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- A甲
- B乙
- C丙
- D丁。
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