如圖(四)所示為某物料之乾燥特性曲線圖,則下列敘述 何者正確?
新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 2034 題・由 Siao 提供
解答
答案
B − C 段表示物料表面的水蒸氣分壓與飽和蒸氣壓 相等
- AA − B 段的乾燥速率最大;E 點為平衡含水率
- BC − D 表示水自固體表面蒸發之速率小於固體內部 供給至表面之速率
- CC − D 段物料表面的溫度小於空氣的濕球溫度
- DB − C 段表示物料表面的水蒸氣分壓與飽和蒸氣壓 相等正解
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