客人點用 Flambé 餐點時,旁桌服務員會以現場焰燒烹調方式服務餐點。顧客可同時滿足視覺 及味覺的享受。此類生產與消費同時發生的特性是屬於餐旅業何種行業屬性?
新北市市立淡水商工・106學年 第一學期 定期評量・第 828 題・由 Siao 提供
解答
答案
異質性(Heterogeneity)
- A不可分割性(Inseparability)
- B異質性(Heterogeneity)正解
- C無形性(Intangibility)
- D不可儲存性(Perishability)
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