將 18 公克葡萄糖( C6 H12O6 、分子量 180)溶於 180 公克純水( H2O )之中並攪拌均勻,下列敘述何 者錯誤?
新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 3675 題・由 Siao 提供
解答
答案
糖水中糖的莫耳分率(X)為 101
- A該糖水的重量百分率為 9.1% 1
- B糖水中糖的莫耳分率(X)為 101正解
- C糖水水活性(Aw)為 0.90
- D糖水中溶質的莫耳分率與溶劑的莫耳分率和為 1
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