根 據 上 述 情 況 , 請 問 志 祥 必 須 加 入 多 少 公 克 的 高 湯 來 製 作 日 式 茶 碗 蒸 ?

志 祥 上 電 視 臺 挑 戰 廚 藝 , 剛 好 抽 中 的 指 定 菜 為 日 式 茶 碗 蒸 , 食 譜 如 右 圖 所 示 。 若 每 顆 雞 蛋 的 重 量 約 為 50 公 克 , 此 次 必 須 使 用 5 顆 雞 蛋 來 做 茶 碗 蒸 。