把馬鈴薯切成小塊再油炸,與整顆直接油炸,以反應速率而言,下列敘述何者正確?
高雄市私立復華高中・八年級 理化・第 62 題・由 Siao 提供
解答
答案
前者較快熟,因為總表面積 較大
- A前者較快熟,因為活性較大
- B後者較快熟,因為活性較大
- C前者較快熟,因為總表面積 較大正解
- D後者較快熟,因為總表面積較大。
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