於國內餐旅業發展中,留有諸多經典書籍,使後人能夠有所依循,瞭解餐旅業之起源。下列著 作與作者之配對,何者錯誤?
新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 63 題・由 Siao 提供
解答
答案
備急千金要方—呂不韋
- A齊民要術—賈思勰
- B備急千金要方—呂不韋正解
- C隨園食單—袁枚
- D東方見聞錄—馬可波羅
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