(袁枚 隨園食單),根據這段文字,下列敘述何者正確?
彰化縣縣立員林國中・106學年 第一學期 八年級 國文・第 27 題・由 Siao 提供
「暴者不恤人功,殄者不惜物力。雞、魚、鵝、鴨自首至尾,俱有味存,不必少取多棄也。嘗見烹甲魚者,專取其裙而不知味在肉中;蒸鰣(音ㄕˊ)魚者,專取其肚而不知鮮在背上。至賤莫如醃蛋,其佳處雖在黃不在白,然全去其白而專取其黃,則食者亦覺索然矣。且予為此言,並非俗人惜福之謂,假使暴殄而有益於飲食,猶之可也;暴殄而反累於飲食,又何苦為之?」
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- A作者強烈斥責浪費食物的人
- B鰣魚的真正鮮美之處在魚肚
- C甲魚的甲裙雖然美味,但肉則更是好吃
- D只取烏魚子而將整隻烏魚丟棄,這是作者認同的對象。
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