有些市售奶粉會加入麵粉魚目混珠,妍妍在生物課學會了檢測澱粉的方法,想知道媽媽新買的奶粉 中是否含有麵粉,請問下列哪一種檢驗方法可以判斷?
新北市市立鷺江國中・113學年 第一學期 第一次段考 生物・第 28 題・由 Siao 提供
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- A將碘液加入奶粉中,呈現藍黑色表示摻有 麵粉
- B將亞甲藍液加入奶粉中,呈現藍黑色表示摻有麵粉
- C將酒精加入奶粉中,呈現凝乳狀表 示摻有麵粉
- D將本氏液加入奶粉中,再隔水加熱,呈現紅色表示摻有麵粉。
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