有關乾燥過程的敘述,下列何者錯誤?
新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 239 題・由 Siao 提供
解答
答案
當水自固體表面蒸發速率等於自固體內部供給至表面速率時,稱為恆速期
- A從恆速乾燥期進入減速乾燥期時,物料中所含水分稱為自由含水量
- B當水自固體表面蒸發速率等於自固體內部供給至表面速率時,稱為恆速期正解
- C恆速乾燥期時,物料表面的溫度為濕球溫度
- D乾燥過程,以乾燥速率對含水率作圖,恆速期為垂直線 【
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