有關果(蔬)汁飲料之分類中,下列敘述何者錯誤?
新北市市立淡水商工・104學年 第二學期 定期評量・第 452 題・由 Siao 提供
解答
答案
「清淡果蔬汁」指未達稀釋果蔬汁飲料標準,但含天然果蔬汁或還原果蔬汁 10%以上者, 直接供飲用
- A「濃縮果汁」由天然果汁經濃縮為原來可溶性固形物之 1.5 倍以上,不供為直接飲用之果汁
- B「稀釋果蔬汁飲料」指含天然果蔬汁或還原果蔬汁 20%以上,供直接飲用
- C「清淡果蔬汁」指未達稀釋果蔬汁飲料標準,但含天然果蔬汁或還原果蔬汁 10%以上者, 直接供飲用正解
- D「濃縮果蔬汁」指由天然果蔬汁經濃縮為原來可溶性固形物之兩倍以上,不供為直接飲用
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