有關油脂皂化價(Saponification value)測定的敘述,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 4280 題・由 Siao 提供
解答
答案
油脂分子量與皂化價成正比,皂化價愈大,分子量愈大
- A皂化是油脂在酸性溶液中進行水解作用
- B皂化價的滴定屬於錯化合物滴定實驗
- C油脂分子量與皂化價成正比,皂化價愈大,分子量愈大正解
- D以鹽酸標準溶液進行滴定
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