有關稻之敘述,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 998 題・由 Siao 提供
解答
答案
稻葉可分成葉片、葉鞘、葉舌三部分,花為複總狀花序,果實為穎果,去稃之子實為糙米
- A今日臺灣民眾慣於食用有點粘、有點 Q,外觀呈現短而圓的稻米,是指秈稻
- B稻葉可分成葉片、葉鞘、葉舌三部分,花為複總狀花序,果實為穎果,去稃之子實為糙米正解
- C米粒由種皮、胚乳及胚三部分組成,種皮、胚乳富含澱粉,胚則含蛋白質
- D稻米收穫後應乾燥處理,種子含水量需降到 11~12%始能貯藏,貯藏時最主要害蟲為米象
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