高中其他第 689 / 4013 題

有關脂質檢測方法與測定性質的敘述,下列何者錯誤?

新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 689 題・由 Siao 提供

解答

答案

酸價/游離脂肪酸含量

  • A碘價/不飽和度
  • B酸價/游離脂肪酸含量正解
  • C乙醯價/羥基數
  • DTBA

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