有關茶葉特性的敘述,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 143 題・由 Siao 提供
解答
答案
鐵觀音使用鐵觀音品種製成
- A三峽碧螺春、白毫銀針製作過程皆不需進行萎凋
- B鐵觀音使用鐵觀音品種製成正解
- C紅烏龍茶經渥紅發酵使茶湯呈現深褐色
- D大紅袍不需經過殺菁手續,方能達成 80%以上的完全發酵茶
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