有關食物中毒之敘述,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・106學年 第二學期 定期評量・第 985 題・由 Siao 提供
解答
答案
醫療院所如發現食品中毒病患,應在 12 小時內通知衛生單位
- A醫療院所如發現食品中毒病患,應在 12 小時內通知衛生單位正解
- B黃麴毒素是天然性食品中毒,發生於榖類製品、果醬、馬鈴薯等
- C沙門氏菌屬感染型食品中毒,多存在於動物體表面及排泄物,有傷口、膿瘡者易感染
- D腸炎弧菌為好鹽性的細菌,屬感染型食品中毒,須將海鮮類加熱至 100°C 煮熟殺菌
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