有關餐廳安全維護與緊急事件的應對,下列敘述何者錯誤?
新北市市立淡水商工・107學年 第二學期 定期評量・第 689 題・由 Siao 提供
解答
答案
食物中毒如為誤食農藥,應該讓患者喝下牛奶、鹽水或澱粉水等
- A飯店或餐廳若有安全門必須是防火材質,平常應保持關閉狀態,但勿上鎖
- B使用瓦斯爐灶時,應先打點火槍,點著母火,再開瓦斯點燃子火
- C食物中毒如為誤食農藥,應該讓患者喝下牛奶、鹽水或澱粉水等正解
- D取熱鍋時,避免燙傷的方式是使用濕抹布端取熱鍋 第二部分:飲料與調酒
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