有關餐旅從業人員之基本技能,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・106學年 第二學期 定期評量・第 958 題・由 Siao 提供
解答
答案
發生顧客抱怨時,領班能有效的處理問題屬於功能性能力
- A發生顧客抱怨時,領班能有效的處理問題屬於功能性能力正解
- B與同事間理性的溝通與合作屬技術性能力
- C為客人介紹菜餚及餐桌服務為功能性能力
- D服務員熟練快速的佈置餐桌屬社會性能力
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