有關 2018 年 3 月 13 日由國民健康署公布的最新「每日飲食指南」建議,下列敘述何者錯誤?
新北市市立淡水商工・107學年 第二學期 定期評量・第 837 題・由 Siao 提供
解答
答案
將「油脂與堅果種子類」名稱修正為「植物性油脂與堅果種子類」 ,如芝麻、橄欖油等,其富含不飽 和脂肪酸,優於食用動物性油脂
- A將「全穀根莖類」名稱修正為「全榖雜糧類」 ,如稻米、薯類、玉米及種子和果實富含澱粉的食物
- B將「油脂與堅果種子類」名稱修正為「植物性油脂與堅果種子類」 ,如芝麻、橄欖油等,其富含不飽 和脂肪酸,優於食用動物性油脂正解
- C將「豆 > 魚 > 肉 > 蛋類」調整為「豆 > 魚 > 蛋 > 肉類」 ,因近年研究顯示蛋營養價值高,且與血中膽 固醇濃度和罹患心血管疾病風險較不具關聯性
- D將「低脂乳品類」名稱修正為「乳品類」 ,低脂與全脂乳品好處相同,增進鈣質攝取
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