有關 Plate Service 之敘述,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 38 題・由 Siao 提供
解答
答案
傳統美式服務上菜自客人右後方供應
- A新式美式大多以右手自客人左後方供應飲料
- B傳統美式服務上菜自客人右後方供應正解
- C收拾殘盤時,一律於客人左側收拾
- D帳單面朝下置於客人左側之桌緣上
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