根據上文食譜,下列四組同學中,何組烹調油菜豆包海苔捲的作法最正確?
臺中市市立四育國中・113學年 第一學期 定期評量・第 581 題・由 Siao 提供
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- A第一組:將豆皮和油菜花捲成棉被狀,再放入電鍋蒸熟
- B第二組:將海苔煮熟切成絲後,再放入冷水中備用
- C第三組:先放油潤鍋,再下油菜花拌炒
- D第四組:先把煎熟的油菜花加入鋪平的豆皮片中,再加入調味料拌炒。 (四)
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