根據上表的資訊,烘焙師熙鳳打算研發兩款不同風味的鳳梨酥,為此她特別針對上述兩種常見的鳳梨品種進 行了特性比較,以便挑選適合的原料,下列敘述,何者最為正確?
新北市市立永和國中・114學年 第二學期 七年級 國文・第 89 題・由 Siao 提供
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- A若熙鳳偏好調配出具有強烈、濃郁鳳梨味的內餡,金鑽鳳梨是她的首選
- B為了迎合喜歡偏酸口感的顧客,熙鳳應該大量採購金鑽鳳梨來熬製果醬
- C考量原料取得的地理便利性,全臺各地皆有種植的土鳳梨相對容易取得
- D針對喜歡肉質緊實有嚼勁、甜度較高的顧客,熙鳳推薦土鳳梨最為合適
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