根據以上圖表,關於豬肉各部位熱量與蛋白質的比 較,何者正確?
臺中市市立大雅國中・110學年 第二學期 二年級 第三次段考 國文・第 15 題・由 Siao 提供
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- A以熱量而言,大里肌高於後腿 肉與梅花肉
- B以蛋白質而言,最低的是五花 肉,而大里肌高居第一
- C蛋白質含量介於 19 到 20g 之間的有嘴邊肉跟松阪肉
- D嘴邊肉跟梅 花肉相比,熱量較低而蛋白質較高。
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