為什麼乾燥的香菇製品可以比新鮮的香菇存放較久?
彰化縣縣立員林國中・106學年 第二學期 八年級 自然・第 31 題・由 Siao 提供
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- A乾燥法將食物脫水,讓微生物無法生長代謝
- B乾燥的香菇重量減輕,重量輕的食品存放時間較久
- C乾燥的香菇有利益菌生長,故可存放較久
- D乾燥的香菇較美味,故可存放較久
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