高中其他第 877 / 1481 題

為固定茄子的顏色、防止褪色,可以在醃漬液中加入哪些成分?

新北市市立淡水商工・106學年 第一學期 定期評量・第 877 題・由 Siao 提供

解答

答案

氯化鈣或硫酸鎂

  • A明礬或硫酸亞鐵
  • B氯化鈣或硫酸鎂正解
  • C明礬或硫酸鎂
  • D氯化鈣或硫酸亞鐵

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