硼砂是非法之食品添加物,其檢出方法為下列何者?
新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 1180 題・由 Siao 提供
解答
答案
安姆試驗(Ames test)
- A薑黃試驗(Turmeric test)
- B安姆試驗(Ames test)正解
- C銀鏡試驗(Silver mirror test)
- D米隆試驗(Millon's test)
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