美食總是讓人難以忘懷,最近有項新料理,名為「分子料理」。分子料理是將食材萃取出汁液,加入氮氣或特殊的化學原料後,汽化成極小的分子,或許看不到食材,卻可以吃到味道,吃過的人都讚不絕口。請問「分子料理」是採用下列何項技術?
彰化縣縣立員林國中・九年級 公民・第 528 題・由 Siao 提供
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答案
環保科技
- A資訊科技
- B生物科技
- C複製技術
- D環保科技正解
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