脂肪多指室溫下呈固態的油脂,脂肪合成的反應式:「脂肪酸+X →脂肪+水」,已知脂肪酸是一種有機酸,而脂肪是一種酯類,則物質 X 應屬於下列何種物質?
屏東縣縣立泰武國中・115學年 第二學期 八年級 第三次段考 自然・第 13 題・由 Siao 提供
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- A有機鹼性物質
- B有機醇類物質
- C無機酸性物質
- D無機鹽類物質。
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