若蘋果汁和芒果汁糖度分別為 12.0°Brix 和 9.0°Brix 時,則試問進行梭摩基法還原醣定量時, 若要試液中相當含糖量為 1.2 克時,二種樣品分別稱取量要多少?
新北市市立淡水商工・106學年 第一學期 定期評量・第 1477 題・由 Siao 提供
解答
答案
1.00 g、1.33 g
- A10.00 g、13.33 g
- B1.00 g、1.33 g正解
- C75.0 mg、100.0 mg
- D100.0 mg、133.3 mg
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